Cuisiner à bord d’un petit voilier n’est pas simple. Mais il est toujours possible de bien s’organiser pour manger autre chose que des pâtes ou des sandwichs. Voyons quelques astuces pour cuisiner à bord de son petit voilier.
Naviguer en petit voilier est toute une philosophie. C’est aussi un excellent moyen d’apprendre à gérer son espace et ses ressources. Bref, un excellent apprentissage de la vie, surtout aujourd’hui. Cet apprentissage passe par la gestion de son électricité, de l’eau, mais aussi de la nourriture et de la cuisine. Et on le sait, le repas est un moment important pour marin, quel que soit le bateau. Cependant, il peut parfois être difficile de cuisiner à bord d’un petit voilier. je vous propose donc quelques conseils pratiques pour vous aider à préparer de délicieux repas tout en profitant de votre navigation.
Organiser et optimiser l’espace cuisine dans le voilier
Tout d’abord, il est essentiel de bien organiser et optimiser la cambuse, ou plus simplement, l’espace cuisine de votre voilier. En effet, travailler dans un espace restreint peut vite devenir compliqué, surtout lorsqu’il y a du mouvement, au mouillage, ou dans des conditions météorologiques difficiles, en navigation. Voici quelques astuces pour bien organiser votre cuisine :
- Utilisez des rangements astucieux : pensez à investir dans des crochets ou des supports magnétiques pour ranger vos ustensiles et vos aliments de manière pratique et sécurisée.
- Optez pour des équipements compacts : L’équipement pour cuisiner est important. choisissez des casseroles, poêles, assiettes et autres éléments de cuisine adaptés à la taille de votre espace. J’aime beaucoup, pour tout ce qui est contenants, les solutions repliables. Un gain d’espace énorme.
- Maintenez votre espace de travail propre et ordonné : Faites votre vaisselle tout de suite. Et celle-ci peut très bien se faire avec l’eau de mer. En veillant à ranger les objets après chaque utilisation, vous éviterez les accidents et faciliterez la préparation des prochains repas. Surtout le soir pour le lendemain matin 😉
Adapter ses recettes aux conditions de navigation
Il est important de prendre en compte les conditions de navigation lorsque l’on cuisine à bord d’un voilier. En effet, le mouvement du bateau peut rendre certaines tâches plus difficiles. Essayer de cuire des pâtes, lors d’un bord de près, dans une mer agitée peut être compliquée. Il en est de même pur un mouillage exposé aux brises marines. Dans ce cas, il peut être préférable de se faire une bonne salade composée. Qu’en pensez-vous?
Privilégier des plats rapides à préparer
Pendant une navigation, il n’est pas toujours possible de passer beaucoup de temps en cuisine, sur un petit voilier. Il est donc préférable de choisir des recettes simples et rapides à réaliser, comme des salades composées, des sandwichs ou encore des pâtes avec une sauce préparée à l’avance. De cette manière, vous pourrez profiter au maximum de votre temps sur l’eau tout en dégustant de bons petits plats.
Choisir des ingrédients adaptés à la conservation en mer
Enfin, gardez à l’esprit que certains aliments se conservent mieux que d’autres lorsqu’ils sont stockés dans un voilier. Privilégiez les aliments secs et en conserve, qui ont une longue durée de conservation et résistent bien aux variations de température. Les fruits et légumes à peau épaisse, tels que les pommes de terre, les courges ou les oignons, sont également une excellente option pour cuisiner en mer.
Des idées de recettes à réaliser à bord
certaines recettes sont très bien adaptées à la croisière. l’idée est de trouver des recettes qui soient, non seulement bonnes, éventuellement fraiches, mais qui, en même temps, remplissent bien le ventre. Voici quelques idées de recettes faciles et délicieuses à préparer à bord de votre voilier :
- Pâtes au pesto : un plat rapide et savoureux, qui nécessite peu d’ingrédients et se conserve bien. Vous pouvez préparer le pesto à la maison avant de partir ou utiliser un pesto en pot.
- Ratatouille : ce classique français aux légumes est parfait pour utiliser des ingrédients frais et est délicieux chaud ou froid. Vous pouvez le faire cuire à l’avance et le réchauffer sur le bateau.
- Tacos de poisson : si vous avez la chance de pêcher du poisson frais pendant votre navigation, vous pouvez le mettre à profit en préparant de délicieux tacos. Servez-les avec des tortillas, de la salsa, de la crème aigre et du guacamole pour un repas complet et savoureux.
Si vous pêchez, en navigation, à la traine, ou au mouillage, essayez de varier vos recettes de maquereaux ou de dorades.
Respecter les règles de sécurité alimentaire à bord
Enfin, il est crucial de respecter certaines règles de sécurité alimentaire lorsqu’on cuisine à bord d’un voilier. Voici quelques conseils :
- Conservez un coin cuisine propre : veillez à nettoyer régulièrement les surfaces de travail, les ustensiles et les équipements pour éviter la prolifération des bactéries.
- Préférez les denrées qui se conservent: Les légumes secs et le jambon sec, par exemple, seront à prioriser.
- Conservez les aliments à la bonne température : pour prévenir le développement des germes, stockez les aliments périssables dans une glacière et maintenez une température adéquate.
- Cuire les aliments à la bonne température : utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la cuisson des viandes et des poissons afin d’éviter les risques d’intoxication alimentaire.
En suivant ces conseils et en adaptant vos recettes aux conditions de navigation, vous pourrez profiter pleinement de votre expérience en mer tout en dégustant de délicieux repas. Et vous quelles sont vos astuces?